NOVATEUR et RENTABLE :
- 6 restaurants en région parisienne ; - des bocaux vendus chaque jour au bar et en 1ère classe de 500 TGV en France depuis novembre 2013 : un gage de notoriété important ; - des matières premières de grande qualité, soigneusement sélectionnées ;
- pas de préparation sur place, des besoins en personnel réduits.
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